Il Profondo Sud degli Stati Uniti è un piccolo universo a sé stante. Si muove a ritmi più lenti e rilassati rispetto al resto del paese, profondamente legato al suo passato ma sempre con uno sguardo attento al futuro. Negli abitanti si percepisce uno stile di vita pieno di contraddizioni, allo stesso tempo raffinato e disordinato. Una strana parlata strascicata, un melting pot di culture diverse, una propria letteratura, una storia della musica senza eguali e spazi sconfinati. Sono tutti questi aspetti a rendere il Sud degli Stati Uniti davvero grande.
Dal 2002 organizziamo tour nel profondo Sud americano. In questa guida trovi le mete principali, la storia che le attraversa e i tour disponibili.
In questa guida: New Orleans e la Louisiana · Nashville · Memphis · le piantagioni sul Mississippi · le Great Smoky Mountains · quando andare · i tour Xplore
Benvenuto nello stato del jazz e delle paludi, del Mardi Gras e del voodoo, di Louis Armstrong e Truman Capote, della musica Zydeco e della cultura creola.
New Orleans — detta Nola o the Big Easy — è uno dei luoghi più unici degli Stati Uniti. Laissez les bons temps rouler: goditi la vita e il suo Quartiere Francese, dove le strade sono ancora illuminate da vecchi lumi e percorse da carrozze trainate da pariglie di cavalli.
Che tu sia in cerca di storia, teatro e intrighi, voodoo e racconti di magia nera, jazz leggendario o di un buon ristorante di cucina cajun, a New Orleans troverai un'atmosfera che non si assapora in nessun'altra città degli Stati Uniti. È un incrocio multietnico di razze di origine europea, caraibica, dei nativi americani e africani — ed è esattamente questa sovrapposizione di culture a renderla irripetibile.
Cosa fare a New Orleans
La River Road e le piantagioni
Lungo le sponde del Mississippi, la River Road conduce alla tranquilla capitale Baton Rouge e ad alcune delle più belle piantagioni della Louisiana. Il tragitto che porta da Vicksburg a New Orleans è estremamente piacevole: si attraversano vecchie piantagioni, cittadine storiche e un territorio dove si può ancora respirare l'atmosfera che c'era ai primi del secolo scorso, tra rivolte di schiavi, epiche lotte civili e scenari alla "Via col Vento".
Prima di arrivare a New Orleans vale la pena fermarsi ad Avery Island per visitare la fabbrica della famosa salsa speziata: il Tabasco — prodotto qui da oltre 150 anni.
Nashville è la capitale della musica country: striscioni e manifesti annunciano le nuove star e i loro dischi, le strade portano i nomi di leggende del country come Roy Acuff e Chet Atkins. Pur avendo fondato la sua reputazione su un sound, Nashville sa essere molto più che una sola città musicale — accattivante e piena di sorprese.
Memphis si trova al confine tra il sud e il profondo sud, tra Mississippi, Tennessee e Arkansas. È la città che cattura l'attenzione in modo diverso da qualsiasi altra — densa di storia, musica e contraddizioni.
Le Great Smoky Mountains fanno da cornice a uno dei pochi parchi nazionali gratuiti degli USA — nessun biglietto d'ingresso. Le montagne fumose al confine tra Tennessee e North Carolina offrono sentieri, paesaggi e una natura che nel mese di ottobre si trasforma in un'esplosione di colori autunnali.
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Qual'è la differenza tra cucina cajun e cucina creola?
Entrambe sono nate in Louisiana ma hanno origini diverse. La cucina cajun viene dai discendenti degli immigrati acadiani francesi — più rustica, speziata, legata alla vita rurale delle paludi. La cucina creola è nata nella città di New Orleans dalla fusione di influenze francesi, spagnole, africane e caraibiche — più raffinata. Gumbo, jambalaya e étouffée sono presenti in entrambe le tradizioni, con varianti diverse.
Quanto tempo serve per visitare il Profondo Sud?
Per coprire New Orleans, Nashville e Memphis con qualche giornata in ognuna servono almeno 10-12 giorni. Il tour Mare Musica Jack e Coca Cola copre tutto questo in 14 giorni/13 notti partendo dalla Florida.
Si può combinare il Profondo Sud con il Texas?
Sì — il tour Texas e Profondo Sud combina le città del Texas con la Louisiana e gli stati del Sud in un unico percorso. Austin, Dallas, San Antonio, Houston e poi New Orleans e Memphis.
Cosa si mangia a New Orleans?
New Orleans è una delle capitali gastronomiche degli USA. I piatti fondamentali: gumbo (uno stufato denso di carne o frutti di mare), jambalaya (riso speziato con carne e gamberi), étouffée (gamberi o astici in salsa speziata), po' boy (il panino imbottito tipico), beignets (le frittelle con zucchero a velo del Café du Monde). La cucina di New Orleans è insostituibile — non assomiglia a nessun'altra cucina americana.
